Eine gute Küche ist das Fundament allen Glücks (Georges Auguste Escoffier)
Alles begann mit einem Korb voll Birnen... Wohin nur mit den vielen Birnen? Unser erstes Birnen-Chutney war der Wegbereiter zu der Idee von sell g‘machts. Nach und nach entwickelten wir aus der Idee eine allgäuer Manufaktur namens „sell g‘machts“ (allgäuerisch für Selbstgemachtes), die Chutneys und Kräuter-Pestos herstellt.
Denn zu Obst und Gemüse gesellte sich schnell ein dritter natürlicher Rohstoff aus der schönen allgäuer Natur: die Kräuter! Heute sind wir ein Team Genuss-Handwerkerinnen unter der Leitung von Katja Will. Uns verbindet die Liebe zum Allgäu, zu handwerklich gefertigten Leckereien, zum Kochen und zu gut gemachten Bio-Produkten. So kam es, dass wir mit viel Liebe und in Handarbeit in unserer sell g‘machts Küche eine Reihe feiner Genießer-Produkte entwickelt haben. Wir kombinieren bekannte Obstsorten, Gemüse und Kräuter aus der Region Allgäu neuartig in Chutneys und Kräuter-Pestos.
Was sind Pestos? Pesto (von italienisch pestare, „zerstampfen“) ist eine pastöse, ungekochte Kräutersauce. Die Kräuter für unsere Pestos stammen von regionalen Bio- Gärtnereien oder aus eigener Wildsammlung. Wir verzichten bei unseren Pestos (ausgen. Blaukraut-Pesto) bewusst auf eine thermische Behandlung, um die wertvollen Inhaltsstoffe möglichst vollständig zu erhalten. Deshalb kommen bei uns die frischen Kräuter nach der Verarbeitung direkt ins Glas, ebenfalls ohne zusätzliche Konservierungsstoffe. Für alle Pestos verwenden wir als Öl nur hochwertiges natives Bio-Olivenöl.
Was ist das Besondere? Unsere qualitativ hochwertigen Naturkost-Produkte sind in Bio-Qualität und aus regionalen Zutaten. Sie hinterlassen im Geschmack etwas von der Frische und der naturnahen Lebensqualität des Allgäus, ganz nach dem Motto „ein Stück Allgäu genießen“. Hübsch verpackt in Drahtbügelgläsern, oder Twist-off-Gläsern sind sie ein Hingucker auf jedem Brotzeit- oder Esstisch und eignen sich auch hervorragend als Geschenk und Mitbringsel.
