Die HUOBER Bierstengel sind, wie auch die Große Brezel, süddeutscher Gebäck-Klassiker des Bäckermeisters Emil Huober, eben eine echte Spezialität aus Erdmannhausen. „Wen er einmal gepackt hat, den lässt er nicht mehr los“ schrieb uns ein bekennender Bierstengel-Freund. Für diese Freude und den außergewöhnlich-charakteristischen Geschmack wird neben bestem Mehl biologisch wirtschaftender Betriebe auch ganze Kümmelsaat verwendet. Da wir für den Anbau des Kümmels in Süddeutschland wieder vermehrt Bio-Landwirte gewinnen konnten, bereiten die Bierstengel doppelt und dreifach Freude. Beim Landwirt, in der Landschaft und beim Konsumenten – eben eine echte Spezialität „aus’m Ländle“.
