Diese Linsen von der Alb wurden von uns veredelt und schonend über Buchenrauch geräuchert.
Warum geräucherte Linsen?
Die geräucherte Linsen geben jedem Gericht auch der schwäbischen Leibspeise "Linsen mit Spätzle" eine leckere Rauchnote.
Traditionell wird bei Schwäbischen Linsen auch geräucherter Bauch mitgekocht und gibt dem Gericht einen Rauchgeschmack. Das ist nun nicht mehr notwendig (super für Vegetarier oder Veganer).
