Entfernung zur StuifenKiste:Handabgefüllt in Weilerstoffel
Eine ganz besondere Spezialität. Buchen – Rauchsalz bekommt den perfekten Geschmack durch eine aufwendige und zugleich schonende Prozedur des Kalträucherns.
Eine Woche lang wird es in Handarbeit über Buchenholz geräuchert. Mit seinem kräftigen und pikanten Raucharoma wird es besonders von Feinschmeckern geschätzt um eine Vielzahl von Gerichten mit einer zusätzlichen Geschmacksnote zu ergänzen. Es eignet sich auch besonders für die vegane und vegetarische Küche.
