Kürbiskern-Pesto 90 g – vegetarisches Pesto mit regionalen Kürbiskernen 🎃

Kürbiskern-Pesto – nussiger Genuss aus regionalen Kürbiskernen

So schmeckt die Region: Unser Kürbiskern-Pesto verbindet den charakteristisch nussigen Geschmack von Kürbiskernen mit Parmesan und feinem Kürbiskernöl. Das Ergebnis ist ein herzhaftes, vielseitiges Pesto, das im Handumdrehen für besonderen Genuss auf dem Teller sorgt.

Ob zu Nudeln oder Gnocchi, auf Tomaten-Mozzarella-Spießen oder ganz unkompliziert als Brotaufstrich – dieses Pesto macht aus vielen Gerichten etwas Besonderes. Auch als Topping für Kürbissuppe oder als würzige Kartoffelfüllung lässt es sich wunderbar verwenden. A bissle Kürbiskern-Genuss passt schließlich fast immer!

Das macht unser Kürbiskern-Pesto besonders

• Hergestellt mit regionalen, selbst angebauten Kürbiskernen
• Herzhaft-nussiger Geschmack
• Vielseitig zu Pasta, Gnocchi, Brot, Suppe und Kartoffeln
• Ideal zu Tomaten-Mozzarella-Spießen
• Vegetarisch
• Glutenfrei
• Inhalt: 90 g

Vielseitig genießen

Für ein schnelles Pastagericht einfach das Kürbiskern-Pesto unter frisch gekochte Nudeln oder Gnocchi heben. Ebenso lecker schmeckt es als Brotaufstrich oder als aromatische Ergänzung zu Tomaten und Mozzarella.

Auch Kürbissuppe bekommt mit einem Klecks Pesto eine wunderbar nussige Note. Wer gerne etwas Neues ausprobiert, verwendet es als Füllung für Kartoffeln – die Kombination aus weicher Kartoffel und würzigem Kürbiskern-Pesto sorgt für ein besonders herzhaftes Geschmackserlebnis.

Vom Kürbisfeld bis ins Glas

Die Kürbiskerne stammen aus regionalem, eigenem Anbau. Im Frühjahr werden die Kürbisse auf den Feldern ausgesät. Nach den ersten Wochen zeigen sich die jungen Pflanzen, bevor im Juni die Kürbisblüten erscheinen und von Bienen bestäubt werden.

Ab Mitte September beginnt die Ernte. Die gewonnenen Kürbiskerne werden gewaschen, getrocknet und sorgfältig sortiert. Ein Teil davon wird in der eigenen Ölmühle zu hochwertigem Kürbiskernöl verarbeitet, das auch für dieses Pesto verwendet wird. So steckt im Glas ein gutes Stück regionaler Landwirtschaft.

Zutaten

Kürbiskerne, Parmesan (MILCH), Kürbiskernöl, Rapsöl, Salz, Pfeffer.

Tipp zur Aufbewahrung

Nach dem Öffnen das Pesto im Kühlschrank aufbewahren. Wird das Pesto nicht sofort vollständig verbraucht, die Oberfläche im Glas glattstreichen und mit etwas Rapsöl oder Kürbiskernöl bedecken. Die Ölschicht schützt das Pesto und hilft dabei, seine Qualität nach dem Öffnen zu bewahren.